Loader

TEPSİ (SİNİ) KEBABI

Yazar: 23 Mayıs 2018
TEPSİ (SİNİ) KEBABI

 

Malzemeler:

1 kg orta yağlı kıyma

3 tane kırmızı veya yeşil biber

1 demet maydanoz

1 tane küçük soğan

3 diş sarımsak

Karabiber ve tuz

 

Üzeri için:

2-3 tane domates

2-3 tane biber

1-2 yemek kaşığı domates salçası

1 bardak su

 

Yapılışı:

Maydanoz, biber, sarımsak ve soğanı beraber çok ince kıyın. Kıymayı biraz karabiber ve tuz ilave ederek iyice yoğurun. Hazırladığınız eti yayvan bir tepsinin içine (genelde bakır tepsi kullanılır)  bir parmak kalınlığında açın. Domatesleri dörder parçaya bölerek biberlerle beraber üzerine koyun. Son olarak 1 bardak suda salçayı eriterek üzerine gezdirin. Taş fırında ya da ev fırınında 30-40 dakika pişirerek sıcak servis yapın.

Tepsi kebabının zerzevatlısı da yapılmaktadır. Diğerinden farkı; 3 adet kuru soğan ve 3 adet kırmızı biber piyaz şeklinde doğranarak tepsiye yayılır. Hazırlanan kıyma sebzelerin üzerini kaplayacak şekilde tepsiye açılarak pişirilir.

Not: İsterseniz üzerine veya etrafına dilimlenmiş patates ve soğan da koyabilirsiniz.

HARİTA

YORUMLAR

Henüz hiç yorum yapılmamış.

Mesajınız

Mesaj yazmak için üye girişi yapmalısınız.