Loader

MUALLE

Yazar: 15 Haziran 2018
MUALLE

Malzemeler:

750 gr patlıcan

3 tane soğan

3 tane kırmızı biber

3-4 tane domates

6 diş sarımsak

1 çay bardağı zeytinyağı

3 yemek kaşığı nar ekşisi

1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek

Birkaç yaprak maydanoz ve tuz

 

Yapılışı:

Patlıcanları alacalı soyarak baş kısımları ayrılmayacak şekilde dilimleyin. Sonra da güneşte bir süre bekletin. Bu arada bir kabın içinde soğan ve biberleri piyaz şekilde doğrayın. Domates ve sarımsakların kabuklarını soyarak doğrayın. Üzerlerine mercimek ve nar ekşisi de ekleyerek karıştırın. Patlıcanları yarım bardak zeytinyağında biraz kızartın. Bir tencereye patlıcanları koyup dilimlerin arasına hazırladığınız harçtan doldurun. Kalan zeytinyağını üzerine dökün. Bir çay bardağı su ve tuz ilave ederek pişirin. Maydanozla süsleyip ılık servis yapın.

HARİTA

YORUMLAR

Henüz hiç yorum yapılmamış.

Mesajınız

Mesaj yazmak için üye girişi yapmalısınız.